冷冻保存板栗更佳 ，锁住新鲜滋味

1、冷冻生板栗如果需要短期保存 ，保存板栗建议将其放在冰箱的更佳冷藏室中。需要注意的锁住是，冷藏室内的新鲜湿度较大，因此每隔三到五天就需要将板栗拿出来晾晒 ，滋味确保外壳上的冷冻水分能够蒸发掉后再重新装起来存放 。但切记不要将板栗放入冷冻室，保存板栗因为板栗属于顽拗性种子，更佳不耐0℃以下的锁住低温环境
。这类种子在成熟时仍含有较高的新鲜水分（30%～60%），采收后不久就可能进入萌发状态。滋味因此 ，冷冻在保存过程中需要特别注意控制温度和湿度。保存板栗

2、更佳一旦板栗开始脱水 ，即使其含水量仍然很高
，也会对它的萌发力产生负面影响，导致生活力迅速丧失 。对于板栗的长期保存 ，如果非必要的话
 ，可以将煮熟并晾凉后的板栗密封放入冷冻室内，这样可以保证它们在半年以上的时间内保持新鲜状态 。吃的时候只需取出重新蒸一下 ，剥壳后可以直接食用或用于烹饪，口感和风味都不会受到影响
。

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