农产品滞销原因剖析与应对策略探讨

最近，农产媒体频繁报道农产品销售困难的品滞消息 ，视频平台上也充斥着“滞销”
、销原析“降价”和“不好卖”的因剖标签 。据数据统计 ，对策苹果库存高达800万吨，略探芒果价格腰斩 ，农产今年部分农产品确实遇到了销售瓶颈。品滞那么究竟是销原析什么原因导致这些农产品难以卖出呢？又该如何解决这一问题 ？

根据一亩田大数据分析，苹果的因剖采购热度较去年下降了约10% ，而芒果、对策甜瓜和西红柿等品类与往年相比则相对平稳
。略探2021年上半年 ，农产菠萝的品滞采购热度增长最为显著，其最高点相较去年增长近100% 。销原析

2021年的水果市场可谓是冰火两重天。

为何会出现这种现象 ？首先来看“卖难”问题
，如果说2020年滞销纯粹是因为疫情导致的社会流动性降低（包括干线物流和居民出行意愿）
，那么今年遇到的部分水果销售困难又是由什么因素引起的呢 ？

根本原因在于供应过剩 。根据国家统计局及中国果品流通协会、蔬菜协会等权威渠道的数据，2018年中国全国水果总产量约为2.57亿吨 ，蔬菜产量则达到70347万吨 。这个数字意味着每人每年平均消费180公斤水果和502公斤蔬菜 
，相当于每天吃1斤水果和3斤蔬菜 。这真是太多了啊，吃不完！

为什么中国人会种出这么多水果
 ？这与中国农业的发展特点密切相关 。中国农业生产非常分散，仍以家庭为主导，大规模种植农场尚未形成主流
。这就导致了种植习惯的相对盲目性 ，什么挣钱就种什么 ，面积迅速扩大。

例如
，最近曹县成为国内油菜的重要基地之一 ，延安苹果 、广西沙糖桔等作物的种植面积也在逐年增加。只要不亏钱或少亏钱，农户便很少愿意改变传统的耕作方式。而这种分散的种植和销售模式难以形成产地定价权
，导致外地采购商压价收购的情况普遍存在。

产品过剩意味着买方市场，供需关系决定了产品的价格。部分农产品降价后仍难销，这是市场经济规律下的必然结果。此外 ，复杂的农产品流通环节也加剧了这一问题，从产地种植户到消费者，传统流通环节至少需要5层中间环节，包括人力、运输 、包装、储存和损耗等成本，最终导致种植户卖不上价，消费者买不到物美价廉的产品
。

那么为什么菠萝能够一枝独秀呢？

今年徐闻菠萝在产地的销售价格达到了历史最高点2元以上。作为见证者，从一亩田自身经验来看，有以下几点经验之谈 ：

1 、要有品牌意识 。无论是整个主产区还是单个家庭农场
，都需要建立自己的品牌形象，让更多人了解和认识你的产品，从而形成品牌粘性并持续购买。徐闻菠萝就是典型的例子 ，长期以来品牌形象不突出，近年来通过线上专区和线下市场活动等手段 ，让全国更多消费者和采购商了解到徐闻有优质的菠萝。

2 、要有市场意识。徐闻菠萝这类农产品主要进行大宗交易。从2019年开始，一亩田开展了全国批发市场20城拓展及徐闻菠萝大篷车等活动，并走进商超 、开展品质盲测等面向消费者的活动，从而打开了市场并提升了销量。对于种植户来说 ，也要充分利用电商平台积极推广自己的产品 ，直接与采购商联系 ，减少中间环节。

3 、产业升级至关重要。目前许多农产品不仅产量巨大，而且同质化严重 ，导致销售堆积 ，市场难以消化，出现了很多果农砍树的情况。然而，一些高品质的产品如徐闻金菠萝和陕西洛川有机苹果却供不应求。因此，要实现产业的良性发展 ，必须做到人无我有、人有我优
、人有我转，根据市场需求进行产业升级。

通过这些措施，可以有效解决农产品销售难的问题，提高农民收入 ，保障消费者权益 。

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