葛根粉的功效与作用有哪些人群需注意避免食用

### 葛根粉 
：源自中药学名的葛根功效天然宝藏

葛根粉，作为中药学中的作用注意重要成分之一 ，是有人由研磨葛根块根而得来的淀粉。葛根主要分为Ohwi和野葛P. thomsonii Benth两种类型
，群需均属于豆科植物
。避免

#### 野生分布与栽培环境

除了新疆、食用西藏等地之外 ，葛根功效全国各地均有葛根的作用注意踪迹。其中
，有人广东、群需广西 、避免四川、食用云南等地是葛根功效葛根的主要栽培地。这种多年生落叶藤本植物 ，作用注意可以长达10米 ，有人全株长满黄褐色粗毛 。其块根呈圆柱形或板状厚，外皮灰黄色，内部则呈现出粉质纤维状  。

#### 形态特征

葛根的形态多样，具有多种别名 ：野葛 、荆芥、大黄 、黄金等。茎基部粗壮
，上部多分枝 ，三叶复叶；顶生叶柄较长，叶片菱形，长5.5-19厘米，宽4.5-18厘米，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，侧生小叶较小，斜卵形 。托叶盾形、椭圆形，小托叶针状
 。总状花序腋生或顶生 ，花冠蓝紫色或紫色；苞片狭线形 ，早落，小苞片卵形或披针形；萼钟形，长0.8-1厘米，萼齿5 ，披针形，上2齿合生 ，下1齿较长。旗瓣近圆形或卵圆形，顶端略凹 ，基部有两短穗，翼瓣狭椭圆形，比旗瓣短，一侧基部常有穗
，龙骨瓣比翼瓣稍长；雄蕊10 ，二形；子房线形，花柱弯曲 。豆荚呈线形 ，长6-9厘米 ，宽7-10毫米 ，密被黄褐色刚毛。种子呈卵圆形 ，红棕色
，有光泽。

野葛的形态特征与之相似，但茎和枝为黄褐色短毛或混有长刚毛。三复叶托叶披针形和长方形，小叶菱形卵形至宽卵形
，有时3裂 ，长9-21厘米
，宽8-18厘米
，顶端短而尖 ，基部圆形
。总状花序腋生；小苞片卵形；萼钟形，长1.2-1.5厘米，萼齿5 ，披针形，长于萼筒 ，被黄色刚毛；花冠紫色
，长1.3-1.8厘米。豆荚呈长方形，扁平；长10-12厘米，宽1-1.2厘米 ，密被黄褐色刚毛 。

#### 生长环境

葛根生长在山坡、路旁草丛和潮湿处
，除新疆、西藏外，全国各地均有分布 
。而野葛则主要分布在山野的灌木和疏林中，栽培或野生于广东 、广西、四川
、云南等地。

### 药材特性与药理作用

#### 特性

葛根粉长圆柱形或板状厚  ，白色或淡黄色。断面粗糙
，纤维较多
，纤维与粉砂层交替形成同心环状纵条纹。硬而重，粉感十足，微甜
 。

#### 药理作用

1. **葛根素**：能扩张冠状动脉和脑动脉，降低血压 ，显著增加缺血组织的血液供应。

2. **氨基酸与微量元素**：含有人体所需的10多种氨基酸和10多种微量元素。

3. **防癌抗癌** ：具有一定的防癌抗癌作用
。

综上所述 ，葛根粉不仅是一种天然宝藏
，还具备多种药理作用，是中药学中的重要组成部分 。

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