美味猪蹄膀怎么做才好吃 如何轻松做出香嫩可口的猪蹄

### 准备用料

为了制作美味的美味卤猪蹄，我们需要准备以下食材：猪蹄膀、猪蹄做出八角 、才好吃何花椒、轻松桂皮、香嫩生姜、可口老卤、美味食用油、猪蹄做出盐和绵白糖。才好吃何首先，轻松将所有需要卤制的香嫩食材洗净并沥干水分；接着，将这些食材放入冷水中焯水，可口然后过凉以去除杂质。美味

### 炒糖色

在炒锅中加入适量的猪蹄做出食用油 ，再放入一大勺绵白糖。才好吃何用小火慢慢加热，直到糖开始融化并变成金黄色的糖色 。待糖色炒好后，关火备用。

### 老卤和调料处理

将老卤放入锅中小火加热
，使其化冻。然后，将之前炒好的糖色加入到锅中 ，并根据需要量加入适量清水。接着，在锅中倒入自家制作的卤料，加入适量八角 、桂皮以及青花椒和生姜。用大火烧开
，让各种香料的味道充分融合 。

### 煮制猪蹄

将所有食材放入锅中，加入适量盐，再次煮开后转为中小火炖煮40分钟。关火后，让猪蹄在卤汤里浸泡3个小时以入味。浸泡完成后 ，将猪蹄晾凉并切成薄片 。

### 调味与装盘

最后，在切好的猪蹄上淋上适量的香油和花椒粉，拌匀即可装盘享用。

这样经过精心准备和烹饪的猪蹄，不仅色泽诱人 ，味道更是鲜美可口 。

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